鱼香肉丝的家常做图文鱼香肉丝的做法 家常版鱼香肉丝

家常版鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美，做法简单，适合家庭做菜。下面介绍一下家常版鱼香肉丝的做法。

材料

1. 猪里脊肉250克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉适量

步骤

1. 将猪里脊肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
2. 将青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的猪肉丝下锅煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒几分钟。
5. 加入煸炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
6. 调制鱼香汁：将白糖、盐、生抽、老抽、醋、水、淀粉搅拌均匀。
7. 将鱼香汁倒入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅。

家常版鱼香肉丝做法简单，口味鲜美，适合家庭做菜。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出属于自己口味的鱼香肉丝。