家常鱼香肉丝的做法简单做法
鱼香肉丝是一道非常受欢迎的川菜，其独特的味道深受人们喜爱。今天，我们为大家带来一份家常鱼香肉丝的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的鱼香肉丝。
材料准备
1. 猪里脊肉200克
2. 青红椒各1个
3. 葱姜蒜适量
4. 面粉适量
5. 料酒、酱油、醋、糖、盐、鸡精、淀粉适量
6. 油适量
步骤说明
1. 将猪里脊肉切成丝，加入料酒、酱油、淀粉腌制10分钟；
2. 将青红椒切成丝，葱姜蒜切末；
3. 在腌制好的猪肉丝上撒上面粉，搅拌均匀；
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用；
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和青红椒丝煸炒，加入酱油、醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀；
6. 加入煸炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪里脊肉可以用牛肉或鸡肉代替；
2. 青红椒可以根据个人口味添加；
3. 鱼香肉丝的关键在于酱汁的调制，可以根据自己的口味适当调整。