鱼香肉丝的做法调料比例 鱼香肉丝汁配方

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。下面介绍一下鱼香肉丝的做法。

调料比例

鱼香肉丝的调料比例如下：

1. 猪肉：150克
2. 木耳：50克
3. 胡萝卜：50克
4. 青椒：50克
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 醋：适量
9. 糖：适量
10. 淀粉：适量

鱼香肉丝汁配方

鱼香肉丝汁的配方如下：

1. 酱油：2勺
2. 醋：1勺
3. 糖：1勺
4. 盐：适量
5. 淀粉：适量
6. 清水：适量

将以上材料混合均匀，备用。

做法步骤

以下是鱼香肉丝的做法步骤：

1. 将猪肉切成丝，加入适量盐、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 木耳泡发，胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒均匀。
5. 倒入鱼香肉丝汁，翻炒均匀。
6. 出锅前加入适量葱花装饰即可。

以上就是鱼香肉丝的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料比例。