鲈鱼清蒸的做法
鲈鱼是一种非常营养的鱼类，而清蒸鲈鱼则是一道非常健康的菜肴。下面就来介绍一下清蒸鲈鱼的做法。
步骤
1. 准备材料
清蒸鲈鱼所需的材料有：鲈鱼一条，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、香油适量。
2. 处理鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成两片。
3. 调料
将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、料酒、生抽、香油，搅拌均匀成腌料。
4. 上锅蒸鱼
将腌好的鲈鱼放在蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 出锅
蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将腌料均匀地涂在鲈鱼上，再用沸油淋在鲈鱼上即可。
小贴士
1. 蒸鲈鱼的时间要根据鱼的大小来确定，一般大概需要8-10分钟。
2. 鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美，不需要加太多的调料，以免掩盖了它的原味。
3. 在蒸鱼的时候，可以在锅里放一些姜片或者蒜末，可以去腥增香。