炸鲅鱼的做法大全家常
鲅鱼是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。炸鲅鱼是一种非常常见的做法，下面介绍几种简单好吃的炸鲅鱼的做法。
做法一：传统炸鲅鱼
1. 将鲅鱼洗净，去头去尾，切成适当大小的块。
2. 将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将面粉和淀粉混合在一起，筛入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将鲅鱼块依次沾上面粉混合物、蛋液和面粉混合物。
5. 锅中加入适量油，烧热后将鲅鱼块放入锅中炸至金黄色。
6. 取出沥干油分即可。
做法二：葱姜炸鲅鱼
1. 将鲅鱼洗净，去头去尾，切成适当大小的块。
2. 将葱姜切成丝，备用。
3. 将面粉和淀粉混合在一起，筛入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将鲅鱼块依次沾上面粉混合物。
5. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜丝煸炒出香味，再将鲅鱼块放入锅中炸至金黄色。
6. 取出沥干油分即可。
做法三：鲅鱼香菇炖汤
1. 将鲅鱼洗净，去头去尾，切成适当大小的块。
2. 将香菇洗净，切成薄片，备用。
3. 锅中加入适量水，烧开后放入鲅鱼块和香菇片，加入适量盐和味精，煮至鲅鱼熟烂。
4. 取出鲅鱼块和香菇片，放入碗中，倒入煮汤，即可。
5. 可根据个人口味加入适量胡椒粉和葱花。
以上是几种简单好吃的炸鲅鱼的做法，可以根据自己的喜好选择适合自己的做法来烹制。希望大家能够喜欢这些做法，享受美味的鲅鱼佳肴。