鲈鱼的做法清蒸鲈鱼的做法视频 鲈鱼怎样清蒸好吃又营养

清蒸鲈鱼的做法视频

鲈鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材，它的肉质细嫩、营养丰富，而且味道鲜美。清蒸鲈鱼是一道非常经典的做法，下面我们来看一下清蒸鲈鱼的做法视频。

清蒸鲈鱼的材料

清蒸鲈鱼的材料非常简单，主要包括：

1. 鲈鱼一条，重量约为500克
2. 生姜3片，切成丝
3. 葱2根，切成段
4. 料酒1汤匙
5. 生抽2汤匙
6. 盐适量
7. 清水适量

清蒸鲈鱼的步骤

下面是清蒸鲈鱼的具体步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后沥干水分。
2. 在鲈鱼两侧各切3刀，用刀背轻轻拍打，让鱼肉更容易入味。
3. 将鱼放入碗中，加入料酒、生姜丝、葱段，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入清水，水位不要超过鱼的高度。
5. 开火蒸10分钟，期间可以将鱼身上的汤汁舀出来，再倒回锅中。
6. 蒸熟后，将鱼盛出，将锅中的汤汁煮开，加入生抽和适量的盐，调味后淋在鱼身上即可。
7. 最后可以根据个人口味，加入葱花和香菜等调味品，提升口感。

清蒸鲈鱼的营养价值

清蒸鲈鱼是一道非常健康、营养的海鲜美食。鲈鱼肉质细嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补养颜、补肾壮阳、润肺止咳等功效。此外，清蒸鲈鱼不添加油盐等调味品，更符合现代人的健康饮食理念。