鲜虾馄饨馅的做法大全
馄饨是中国传统的美食，又称为“扁食”、“抄手”等。馄饨的馅料种类繁多，其中鲜虾馄饨是最受欢迎的一种。下面介绍一下三鲜虾仁馄饨馅的做法。
材料
1. 鲜虾仁 150g
2. 瘦猪肉末 50g
3. 香菇 50g
4. 香葱 适量
5. 鸡蛋清 1个
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 盐 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 鸡精 适量
11. 淀粉 适量
步骤
1. 鲜虾仁去壳去肠泥，洗净后切成小块，加入少量盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 香菇洗净切成小块，香葱切成葱花。
3. 瘦猪肉末加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀，加入鸡蛋清搅拌均匀。
4. 将腌制好的鲜虾仁、香菇、瘦猪肉末放入料理机中，加入适量的水，打成细腻的馅料。
5. 将馅料放入碗中，加入香葱葱花，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 鲜虾仁要去壳去肠泥，否则会影响口感。
2. 馅料中加入瘦猪肉末可以增加馅料的鲜美度。
3. 馅料中加入适量的淀粉可以增加馅料的粘稠度。
以上就是三鲜虾仁馄饨馅的做法，希望大家喜欢。