鲜虾煎饺的做法大全
鲜虾煎饺是一道非常受欢迎的美食，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下鲜虾煎饺的做法。
材料准备
1. 鲜虾200克
2. 猪肉末100克
3. 韭菜50克
4. 鸡蛋1个
5. 面粉适量
6. 盐、鸡精、生抽、料酒、姜末、葱末适量
步骤介绍
1. 将鲜虾去壳去头，剁成虾泥，加入猪肉末、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、姜末、葱末拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
2. 韭菜洗净切碎，加入虾肉馅中拌匀。
3. 取适量面粉和水，揉成面团，擀成饺子皮。
4. 将馅料包入饺子皮中，捏紧口部，压扁饺子底部，成扁圆形。
5. 热锅凉油，将饺子放入锅中，小火煎至底部金黄色，倒入适量水，盖上锅盖，煮至水干即可。
6. 翻面，继续煎至另一面金黄色即可。
小贴士
1. 饺子皮可以用现成的速冻饺子皮，也可以自己擀面团。
2. 煎饺子时火要小，不要急于翻面，以免饺子破裂。
3. 煎饺子时可以加入适量的水，这样可以使饺子更加鲜美，也更容易煮熟。
总结
以上就是鲜虾煎饺的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够成功制作出美味的鲜虾煎饺。