鲜银耳的做法大全家常
银耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常被用于烹饪各种甜品、汤品等。下面介绍几种简单易做的鲜银耳做法，让您在家也能享受到美味的银耳料理。
1. 银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、冰糖、枸杞。
做法：
1. 将银耳泡发，撕成小块。
2. 莲子洗净，和泡发后的银耳一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3. 加入冰糖，继续煮10分钟左右，直至冰糖溶化。
4. 最后加入枸杞煮1-2分钟即可。
2. 银耳葡萄干糖水
材料：银耳、葡萄干、冰糖。
做法：
1. 将银耳泡发，撕成小块。
2. 葡萄干洗净，泡发备用。
3. 将泡发后的银耳放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 加入葡萄干和冰糖，继续煮10分钟左右，直至冰糖溶化。
5. 熄火，放凉后放入冰箱冷藏即可。
3. 银耳炖鸡汤
材料：银耳、鸡肉、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 将银耳泡发，撕成小块。
2. 鸡肉洗净，切块。
3. 将鸡肉放入锅中，加适量清水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 加入泡发后的银耳，继续煮10分钟左右。
5. 最后加入盐调味即可。
以上是几种简单易做的鲜银耳做法，希望能给您带来一些灵感，让您在家也能轻松制作美味的银耳料理。