鲜青豆的做法大全家常
鲜青豆是夏季常见的蔬菜之一，不仅口感清新爽口，而且营养丰富。那么，鲜青豆的做法有哪些呢？下面为大家介绍几种家常做法。
1. 青豆炒蛋
青豆炒蛋是一道非常简单的家常菜，既美味又营养。做法如下：
步骤：
1. 青豆焯水，捞出备用。
2. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子翻炒。
4. 加入焯好水的青豆，翻炒均匀。
5. 出锅前加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
2. 青豆炒肉丝
青豆炒肉丝是一道营养丰富的家常菜，不仅口感好，而且非常适合夏季食用。做法如下：
步骤：
1. 瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生粉腌制10分钟。
2. 青豆焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉丝，煸炒至变色。
5. 加入焯好水的青豆，翻炒均匀。
6. 出锅前加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
3. 青豆炒虾仁
青豆炒虾仁是一道非常清爽的夏季菜品，口感鲜美，做法如下：
步骤：
1. 虾仁去壳洗净，青豆焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒。
3. 加入虾仁，翻炒至变色。
4. 加入焯好水的青豆，翻炒均匀。
5. 出锅前加入少许盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。
以上就是鲜青豆的做法大全家常，希望对大家有所帮助。