鲜鱿鱼白灼的做法
鲜鱿鱼白灼是一道非常简单的海鲜菜肴，它以鱿鱼的鲜美口感为主要特点，搭配清淡的调料，让人回味无穷。那么，鲜鱿鱼白灼的做法是怎样的呢？下面我们来一起了解一下。
材料准备
1. 鲜鱿鱼：500克
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 蒜末：适量
8. 香菜：适量
做法步骤
1. 将鲜鱿鱼洗净，去掉内脏和骨骼，切成小块。
2. 锅中加水，放入适量的姜片和葱段，烧开后将鱿鱼块放入锅中，煮至变色，捞出控水备用。
3. 将煮好的鱿鱼块码放在碗中，撒上适量的盐和蒜末，淋上生抽和料酒，再撒上适量的香菜。
4. 锅中加水，烧开后将碗放入锅中，用中火蒸8-10分钟即可。
5. 取出碗，将碗中的鱿鱼块倒入盘中，淋上碗中的汁水即可。
注意事项
1. 煮鱿鱼时，水要开后再放入鱿鱼，煮至变色即可捞出。时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 蒸鱿鱼时，水要足够，碗的高度要低于锅的高度，以免水汽进入碗中影响口感。
3. 调料的用量可根据个人口味进行适量调整。
以上就是鲜鱿鱼白灼的做法，希望对您有所帮助。