鲤鱼好吃的做法 简易版酸菜鱼

鲤鱼好吃的做法：简易版酸菜鱼

鲤鱼是一种非常营养丰富的鱼类，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。今天我们来介绍一种简易版的酸菜鱼做法，让您在家也能轻松享受美味的鲤鱼。

材料准备

1. 鲤鱼1条
2. 酸菜适量
3. 葱姜蒜适量
4. 干辣椒数个
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 白胡椒粉适量
10. 水淀粉适量
11. 食用油适量

步骤说明

1. 鲤鱼洗净，去鳞去骨，切成块状备用。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒切段，酸菜洗净切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入酸菜翻炒。

4. 加入适量的水，放入鲤鱼块，加入料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉，煮至鲤鱼熟透。

5. 取出鲤鱼块，将酸菜汤汁煮至浓稠状，加入适量的水淀粉勾芡。

6. 将鲤鱼块放入盘中，倒入勾芡后的酸菜汤汁即可。

这样一道美味的简易版酸菜鱼就做好了，鲤鱼肉质鲜嫩，配上酸菜的酸甜口感，非常开胃美味。您也可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料，让这道酸菜鱼更加符合您的口味。