鳕鱼和茄子的做法大全
鳕鱼和茄子是两种营养丰富的食材，它们可以一起做出美味的菜肴。以下是几种简单易做的鳕鱼和茄子的做法。
做法一：鳕鱼煎茄子
1. 将鳕鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 将茄子洗净，切成薄片。
3. 在平底锅中加入适量油，烧热后放入鳕鱼块，煎到两面金黄色。
4. 将鳕鱼块取出，放在盘子里备用。
5. 在同一锅中加入适量油，放入茄子片，煎至两面金黄色。
6. 将茄子片取出，放在盘子里，与鳕鱼块一起食用。
做法二：鳕鱼炖茄子
1. 将鳕鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 将茄子洗净，切成块状。
3. 在锅中加入适量油，烧热后放入鳕鱼块，煎到两面金黄色。
4. 将鳕鱼块取出，放在盘子里备用。
5. 在同一锅中加入适量油，放入茄子块，煎至两面金黄色。
6. 将煎好的鳕鱼块放回锅中，加入适量水，烧开后转小火炖煮约10分钟。
7. 最后加入适量盐和味精，炖至汤汁浓稠即可。
做法三：茄子烤鳕鱼
1. 将鳕鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 将茄子洗净，切成薄片。
3. 将鳕鱼块放在烤盘上，刷上适量油。
4. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤10分钟左右。
5. 将茄子片放在烤盘上，刷上适量油。
6. 将烤盘放入烤箱中，继续烤5分钟左右，直至茄子熟软。
7. 最后将烤好的鳕鱼块和茄子片放在一起食用。