鳕鱼炖冬瓜的做法大全
鳕鱼炖冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合夏天食用。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。
做法一：清炖鳕鱼冬瓜汤
1. 准备好鳕鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。
2. 将鳕鱼切成块状，冬瓜去皮去籽切成块状。
3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
4. 加入清水，放入鳕鱼块和冬瓜块，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
5. 炖好后加入盐和胡椒粉调味即可。
做法二：鳕鱼炖冬瓜煲
1. 准备好鳕鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清水。
2. 将鳕鱼切成块状，冬瓜去皮去籽切成块状。
3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
4. 加入适量清水，放入鳕鱼块和冬瓜块，加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
5. 炖好后加入盐和胡椒粉调味即可。
做法三：红烧鳕鱼冬瓜汤
1. 准备好鳕鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、糖、生抽、老抽、料酒、清水。
2. 将鳕鱼切成块状，冬瓜去皮去籽切成块状。
3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
4. 加入适量清水，放入鳕鱼块和冬瓜块，加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
5. 炖好后加入盐、糖、生抽、老抽调味，再煮5分钟即可。
以上是鳕鱼炖冬瓜的三种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料和烹饪方式。无论哪种做法，都是一道美味又健康的家常菜。欢迎尝试！