鸡冠油的做法大全家常 酱搅鸡冠油

鸡冠油的做法大全家常(酱搅鸡冠油)

鸡冠油是一种家常调味品，以鸡冠为主要原料，配以多种香料和调味品制成。鸡冠油味道鲜美，充满浓郁的鸡味和香料味，是烹饪中不可或缺的调味品。下面介绍几种鸡冠油的做法。

鸡冠油的做法一

材料：鸡冠、花椒、姜、葱、盐、料酒、油。

1. 将鸡冠洗净，用开水焯烫后切成小块。
2. 将花椒、姜、葱切末。
3. 将油烧热，加入花椒、姜、葱末炒香。
4. 加入鸡冠块翻炒，加入适量盐和料酒炒匀。
5. 炒至鸡冠块变色，关火待凉。
6. 将鸡冠和调料倒入砂锅中，用小火慢慢熬制，至鸡冠块变软。
7. 熬制好的鸡冠油装瓶备用。

鸡冠油的做法二

材料：鸡冠、花椒、姜、葱、盐、料酒、酱油、糖、油。

1. 将鸡冠洗净，用开水焯烫后切成小块。
2. 将花椒、姜、葱切末。
3. 将油烧热，加入花椒、姜、葱末炒香。
4. 加入鸡冠块翻炒，加入适量盐和料酒炒匀。
5. 加入适量酱油和糖，继续翻炒至鸡冠块变色。
6. 将鸡冠和调料倒入砂锅中，用小火慢慢熬制，至鸡冠块变软。
7. 熬制好的鸡冠油装瓶备用。

鸡冠油的做法三

材料：鸡冠、花椒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、油。

1. 将鸡冠洗净，用开水焯烫后切成小块。
2. 将花椒、姜、葱切末。
3. 将油烧热，加入花椒、姜、葱末炒香。
4. 加入鸡冠块翻炒，加入适量盐和料酒炒匀。
5. 加入适量生抽和老抽，继续翻炒至鸡冠块变色。
6. 将鸡冠和调料倒入砂锅中，用小火慢慢熬制，至鸡冠块变软。
7. 熬制好的鸡冠油装瓶备用。