鸡肉卷的做法大全图解
鸡肉卷是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下鸡肉卷的做法和配方。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 面粉：适量
3. 盐：适量
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 鸡精：适量
10. 鸡蛋：适量
11. 面包糠：适量
12. 油：适量
做法步骤
1. 将鸡肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、葱、姜腌制15分钟。
2. 将面粉和水混合成面糊，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉片裹上面糊，再沾上面包糠。
4. 热锅凉油，将鸡肉片放入锅中煎至两面金黄色。
5. 取出鸡肉片，切成小段，装盘即可。
小贴士
1. 鸡肉片不要切得太厚，否则容易煎糊。
2. 鸡肉片腌制时间不宜过长，否则口感会变得太咸。
3. 煎鸡肉片时火候要掌握好，不要过早翻面，否则会煎糊。
以上就是鸡肉卷的做法和配方，大家可以根据自己的口味进行调整。祝大家做菜成功，开胃美味！