鸡肉炖香菇的做法大全(鸡肉和香菇怎么煮好吃)
鸡肉炖香菇是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它的制作方法也很简单。下面我们来介绍一下鸡肉炖香菇的做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 香菇：200克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
制作步骤
1. 鸡肉切块，香菇切片，姜片切丝，葱切段。
2. 鸡肉块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
4. 放入焯水过的鸡肉块，煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、盐和适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮至鸡肉变得软烂时，加入香菇片，再次煮开，加入鸡精调味即可。
小贴士
1. 鸡肉一定要焯水，这样可以去除血水和异味，让鸡肉更加鲜美。
2. 香菇要提前用温水泡发，这样可以让香菇更加鲜美。
3. 炖煮的时间要足够长，这样可以让鸡肉更加软烂，口感更好。
希望大家能够喜欢这道鸡肉炖香菇，也希望大家能够在家里尝试制作，享受美食的乐趣。