鸡蛋炒西红柿的做法步骤
鸡蛋炒西红柿是一道经典的家常菜，味道鲜美，色香味俱佳。下面介绍一下具体的做法步骤。
准备食材
1. 鸡蛋2个，西红柿2个，葱姜适量。
2. 鸡蛋打散备用，西红柿切成小块，葱姜切末备用。
烹饪过程
1. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
2. 加入西红柿块，煸炒至软烂。
3. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀。
4. 等到鸡蛋熟透，调入盐、味精、鸡精等调料。
5. 翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士
1. 煸炒西红柿时要用小火，避免糊锅。
2. 煮鸡蛋液时要用铲子不停搅拌，防止糊底。
3. 调味时要适量，不要过咸过甜。