家常鸡蛋虾仁炒韭菜的做法
鸡蛋虾仁炒韭菜是一道非常下饭的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是鸡蛋虾仁炒韭菜的做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 虾仁100克
3. 韭菜适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 料酒适量
7. 葱姜适量
步骤
1. 准备好鸡蛋、虾仁和韭菜，将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，下入葱姜爆香，加入虾仁煸炒至变色。
3. 加入料酒，翻炒均匀。
4. 加入韭菜翻炒均匀。
5. 加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
6. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒。
2. 煸炒虾仁的时候，可以加入少量的油，让虾仁更加鲜嫩。
3. 烹饪过程中要不断翻炒，以免食材糊底。