鸡蛋蒸豆腐的做法
鸡蛋蒸豆腐是一道简单易学的家常菜，既营养又美味，深受家庭主妇和学生党的喜爱。下面，我们来详细介绍一下鸡蛋蒸豆腐的做法。
材料准备
1. 嫩豆腐一块
2. 鸡蛋两个
3. 葱花适量
4. 酱油适量
5. 食用油适量
步骤详解
1. 将嫩豆腐切成薄片，放入蒸碗中。
2. 打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，倒入蒸碗中。
3. 撒上适量的葱花，淋上适量的酱油。
4. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
5. 取出蒸碗，淋上适量的食用油。
6. 准备好一个小锅，倒入适量的食用油，烧热后，将热油淋在蒸好的鸡蛋豆腐上。
7. 最后，再撒上适量的葱花即可。
小贴士
1. 蒸鸡蛋豆腐的时候，可以在蒸锅中加入少量的盐，这样可以让蒸出来的豆腐更加鲜美。
2. 热油淋在鸡蛋豆腐上的时候，需要注意火候，油不能太热，否则会烫糊。
3. 鸡蛋豆腐可以根据个人口味加入适量的调料，比如胡椒粉、辣椒粉等。