鸭肉的做法大全家常菜清淡
鸭肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。鸭肉的味道鲜美，适合做各种家常菜。下面介绍几种简单易做的鸭肉家常菜。
1. 红烧鸭腿
材料：鸭腿、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
做法：
1. 鸭腿洗净，切块备用。
2. 葱姜切末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入鸭块煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，煮至酒味消失。
5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 等汤汁收浓，鸭肉入味即可出锅。
2. 鸭肉炖豆腐
材料：鸭肉、豆腐、葱、姜、料酒、盐、清水。
做法：
1. 鸭肉洗净，切块备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 葱姜切末，放入锅中煸炒出香味。
4. 加入鸭块煸炒至变色。
5. 加入适量料酒和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入豆腐块，再炖煮10分钟。
7. 加入适量盐调味即可出锅。
3. 酱烤鸭腿
材料：鸭腿、生姜、蒜、酱油、料酒、白糖。
做法：
1. 鸭腿洗净，切成长条状，用刀在表面划几刀。
2. 生姜和蒜切末，放入碗中。
3. 加入适量酱油、料酒和白糖，搅拌均匀。
4. 将鸭腿放入碗中，涂上酱料腌制30分钟。
5. 烤箱预热至200度，将鸭腿放入烤箱中，烤20分钟。
6. 翻面再烤15分钟。
7. 烤好后取出，切片装盘即可。