鸭腿的做法大全
鸭肉是一种营养丰富的肉类，其中鸭腿更是美味可口。下面为大家介绍几种家常鸭腿做法。
红烧鸭腿
1.将鸭腿洗净切块，用开水焯一下去腥味；
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入鸭腿煸炒至金黄；
3.加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀；
4.加入适量水，烧开后转小火炖煮40分钟；
5.加入胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜，继续炖煮20分钟；
6.最后加入盐、味精调味即可。
啤酒烤鸭腿
1.将鸭腿洗净，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味；
2.将鸭腿放入大碗中，加入啤酒、盐、胡椒粉、蒜末、姜末、酱油、蜂蜜、芝麻油等调料拌匀腌制2小时；
3.烤箱预热至200度，将腌制好的鸭腿放入烤盘中，用锡纸盖好；
4.烤15分钟后取出，将锡纸取掉，再烤10分钟即可。
鸭腿炖豆腐
1.将鸭腿洗净切块，用开水焯一下去腥味；
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入鸭腿煸炒至金黄；
3.加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀；
4.加入适量水，烧开后转小火炖煮40分钟；
5.加入豆腐块，继续炖煮20分钟；
6.最后加入盐、味精调味即可。
以上就是几种家常鸭腿做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美味佳肴。