麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐是一道四川传统的家常菜，口感麻辣浓郁，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下麻婆豆腐的做法。
材料准备
1. 嫩豆腐一块
2. 瘦肉末适量
3. 豆瓣酱适量
4. 辣椒粉适量
5. 葱姜蒜适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
步骤介绍
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮至豆腐浮起即可捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 放入豆瓣酱和辣椒粉，煸炒出红油。
5. 倒入适量的水，煮开后放入焯水后的豆腐块，煮至豆腐入味。
6. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
小贴士
1. 豆瓣酱和辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。
2. 煮豆腐时要注意火候，以免豆腐煮烂。
3. 做麻婆豆腐时，可以在瘦肉末中加入少量的豆腐渣，增加口感。
以上就是麻婆豆腐的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家做出美味的麻婆豆腐。