黄油煎牛排的做法
牛排是许多人喜欢的美食之一，而煎牛排时使用黄油能够为牛排增添香气和口感。下面介绍一下黄油煎牛排的具体做法。
材料准备
1. 牛排：根据需要选择适量的牛排。
2. 盐和黑胡椒：适量。
3. 黄油：适量。
4. 大蒜：适量。
5. 迷迭香：适量。
步骤说明
1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下让其回温至少30分钟。
2. 在牛排两面均匀地涂上盐和黑胡椒。
3. 将锅烧热，加入黄油，待黄油融化后加入大蒜和迷迭香，翻炒均匀。
4. 将牛排放入锅中，煎至一面变色，再翻转煎另一面。
5. 煎至牛排两面金黄色，取出放置5分钟，让其保持汁水。
6. 可根据个人口味选择切成薄片或整块食用。
小贴士
1. 牛排煎制时不要过度煎炸，以免影响口感。
2. 煎牛排时要注意火候，避免煎糊。
3. 黄油的熔点较低，容易烧焦，因此需要掌握好火候。
4. 如有需要，可在牛排煎制前先用厨房纸将其表面擦干。
5. 可根据个人口味选择加入其他调料，如玫瑰花盐、香菜等。
以上就是黄油煎牛排的具体做法，希望能够为您的烹饪生活带来一些帮助。