黄油煎鳕鱼的做法
鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，黄油煎鳕鱼是一道美味的菜肴，下面介绍具体做法。
材料
1. 鳕鱼：300克
2. 黄油：适量
3. 盐：适量
4. 黑胡椒粉：适量
5. 面粉：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 面包糠：适量
做法
1. 鳕鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加适量盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中加入适量面粉。
4. 将鳕鱼块沾上面粉，然后沾上蛋液，最后沾上面包糠。
5. 热锅凉油，加入适量黄油，待黄油融化后，将鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。
6. 取出鳕鱼块，放在厨房纸巾上，沥干油份。
7. 最后加适量盐和黑胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 煎鳕鱼时，火候要适中，以免鳕鱼煎糊。
2. 鳕鱼可以用银鳕鱼或者其他鱼类代替。
3. 鳕鱼块沾面包糠时，要将面包糠压实，这样煎出来的鳕鱼更加酥脆。