黄瓜鱼的做法家常做法 视频
黄瓜鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，味道鲜美。下面我们来介绍黄瓜鱼的做法家常做法视频。
材料准备
1. 黄瓜一根
2. 鱼一条
3. 姜蒜适量
4. 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量
制作步骤
1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
2. 黄瓜去皮，切成片状，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鱼块煸炒至变色，盛出备用。
4. 热锅凉油，放入黄瓜片煸炒至变软，加入煸炒好的鱼块继续翻炒。
5. 加入适量的水，盐、鸡精、生抽、老抽调味，煮开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
小贴士
1. 黄瓜鱼的味道鲜美，但是黄瓜水分较多，煮的时候一定要加适量的盐。
2. 煮的时候火候一定要掌握好，不要煮过头了，否则鱼肉会变硬。
3. 如果家里没有鱼，也可以用鸡肉代替。
以上就是黄瓜鱼的做法家常做法视频，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出一道美味的黄瓜鱼。