黄瓜豆腐干凉拌菜的做法
凉拌菜是夏季最好的选择，清爽可口，又不失口感。今天我们来介绍一道简单易做的黄瓜豆腐干凉拌菜。
材料
- 黄瓜1根
- 豆腐干适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
步骤
- 黄瓜切成细条，加入盐拌匀，静置10分钟，挤干水分。
- 豆腐干切成细条，葱姜蒜切末。
- 将黄瓜和豆腐干放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒油、醋、盐、糖、香油，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏半小时，让味道更入味。
- 取出后再次拌匀，装盘即可。
小贴士
1. 黄瓜挤水的时候可以用保鲜膜包住黄瓜，轻轻捏压。
2. 豆腐干可以用开水焯一下，去掉异味。
3. 醋、盐、糖的比例可以根据个人口味调整。
4. 凉拌菜口感要脆爽，可以根据自己的喜好加入花生米、芝麻等坚果。
这道黄瓜豆腐干凉拌菜，清爽可口，口感丰富，适合夏季食用。快来试试吧！