黄瓜鱼的做法清蒸
黄瓜鱼是一种鲜美可口的海鲜，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。清蒸是一种简单易学的烹饪方法，可以保持食材的原味，营养丰富，深受健康饮食者的喜爱。下面是黄瓜鱼清蒸的最佳做法。
材料准备
1. 黄瓜鱼一条，重约500克；
2. 葱姜蒜适量；
3. 盐、料酒、生抽、鸡精适量；
4. 食用油适量。
步骤说明
1. 黄瓜鱼去鳞、去内脏、去鳃、去头尾，洗净备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 在黄瓜鱼两侧各切3-4刀，淋上料酒、生抽、鸡精腌制10分钟；
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香；
5. 将腌制好的黄瓜鱼放入锅中，加盐和适量的清水，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟即可；
6. 将蒸好的黄瓜鱼装盘，淋上热油即可。
温馨提示
1. 黄瓜鱼肉质鲜嫩，不宜蒸时间过长，否则会影响口感；
2. 黄瓜鱼蒸制时要加盖，以免蒸气外泄；
3. 黄瓜鱼肉质嫩滑，不宜用勺子翻动，以免破损；
4. 黄瓜鱼蒸制时，可放入适量的豆腐、木耳等配菜，增加口感和营养；
5. 清蒸黄瓜鱼时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，以增加风味。