黄磊本帮红烧肉的做法 正宗
红烧肉是中国传统美食之一，黄磊是中国著名的演员和主持人，他也是一个美食家。黄磊在一个真人秀节目中分享了他家乡的红烧肉做法，这个做法非常正宗，让人垂涎欲滴。
1. 准备材料
要做正宗的黄磊本帮红烧肉，你需要准备以下材料：
- 五花肉 500 克
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 清水 适量
2. 制作过程
制作黄磊本帮红烧肉的过程如下：
- 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
- 将焯水后的五花肉块放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火慢炖，炖至肉变软烂。
- 将炖好的五花肉块捞出，晾凉后切成厚度约为 1 厘米的片状。
- 将切好的五花肉片放入锅中，加入老抽、生抽、冰糖和适量的清水，烧开后转小火慢炖，炖至汁浓肉香。
- 最后将炖好的红烧肉装盘，撒上葱花即可。
3. 小贴士
如果你想让红烧肉更加入味，可以在焯水的时候加入料酒和姜片，这样可以去除肉腥味，让肉更加鲜美。在炖肉的过程中，可以适当加入清水，让肉更加入味，同时也可以避免烧焦。
总之，黄磊本帮红烧肉的做法非常简单，只需要几个基础的调料和耐心，就可以做出一道美味的正宗红烧肉。如果你也想尝试一下，不妨跟着黄磊的做法一起来做一次吧！