家常黄豆红烧肉的做法
黄豆红烧肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，口感香甜，黄豆更是增添了营养和口感。下面就来介绍一下黄豆红烧肉的做法。
材料准备
1.猪五花肉500克
2.黄豆100克
3.生姜适量
4.葱适量
5.料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
步骤
1.将五花肉切成小块，用开水烫一下去除血水，捞出备用。
2.将黄豆用清水浸泡2小时左右，然后用清水冲洗干净，备用。
3.将生姜切成片，葱切成段备用。
4.热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量清水，放入姜片和葱段，烧开后转小火炖煮30分钟。
6.加入黄豆继续炖煮20分钟左右，直到黄豆软烂，肉质鲜嫩。
7.最后收汁，撒上葱花即可。
小贴士
1.黄豆浸泡时间要充足，这样煮出来的黄豆才会更加软烂。
2.煮黄豆时，可以加入一些盐，这样黄豆会更加鲜美。
3.炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更加入味的可以多煮一会儿。
以上就是黄豆红烧肉的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受一道美味的家常菜。