黑鱼水煮鱼做法最正宗的做法视频
水煮鱼是川菜中的一道经典菜品，以其麻辣鲜香的口感深受广大食客的喜爱。而黑鱼水煮鱼则是水煮鱼中的一种，其肉质鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来为大家介绍黑鱼水煮鱼的最正宗做法视频。
黑鱼水煮鱼的做法
1.准备食材：黑鱼、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、香菜。
2.将黑鱼去鳞去内脏，洗净后切成薄片，用盐、料酒、鸡精腌制一会儿。
3.将豆芽焯水后捞出备用。
4.将葱姜蒜切末，花椒、干辣椒炒香备用。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
6.加入适量的水，放入豆芽、黑鱼片，煮至熟透。
7.加入适量的盐、鸡精、生抽调味，撒上香菜即可。
黑鱼水煮鱼的家常做法简单
黑鱼水煮鱼的家常做法非常简单，只需准备好食材，按照上述步骤进行操作即可。如果想要口感更佳，可以在烹饪过程中多加注意火候，让黑鱼更加入味，豆芽更加爽脆。此外，还可以根据个人口味适量添加其他调料，如酱油、辣椒油等。
结语
以上就是黑鱼水煮鱼最正宗的做法视频及家常做法的介绍。希望大家可以在家中尝试制作，享受到这道美味的川菜。