黑鱼的做法大全家常菜视频
黑鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合各种烹饪方式。下面为大家介绍几种黑鱼的家常做法。
1. 红烧黑鱼
材料：黑鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。
做法：
1. 将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 热锅凉油，将黑鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入煎好的黑鱼，加盖焖煮10分钟，翻面再焖煮10分钟。
5. 最后加入盐调味，收汁即可。
2. 清蒸黑鱼
材料：黑鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、清水。
做法：
1. 将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在黑鱼两面切几刀，撒上葱姜蒜末、料酒、盐腌制10分钟。
3. 准备一个蒸锅，加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的黑鱼放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4. 最后撒上葱花即可。
3. 煎黑鱼
材料：黑鱼一条、葱姜蒜适量、盐、黑胡椒粉、鸡精、淀粉。
做法：
1. 将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在黑鱼两面抹上盐、黑胡椒粉、鸡精，再裹上一层淀粉。
3. 热锅凉油，将黑鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，将煎好的黑鱼放入锅中，翻炒均匀。
5. 最后加入盐调味即可。
以上是几种黑鱼的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。