黑鱼的做法大全家常菜视频教程
黑鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼类，常被用来制作家常菜。下面介绍几种黑鱼的做法，供大家参考。
1. 清蒸黑鱼
材料：黑鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1. 将黑鱼洗净，去掉鳞片和内脏，用刀在鱼身上划几刀。
2. 在鱼身上撒上葱姜蒜末，淋上料酒和生抽，腌制10分钟。
3. 将黑鱼放入蒸锅中，蒸15分钟。
4. 蒸好后，将葱姜蒜末撒掉，淋上香油即可。
2. 红烧黑鱼
材料：黑鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。
做法：
1. 将黑鱼洗净，去掉鳞片和内脏，用刀在鱼身上划几刀。
2. 在锅中加入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入黑鱼煎至两面金黄。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
5. 炖好后，将汤汁收浓，淋在黑鱼上即可。
3. 煎黑鱼
材料：黑鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1. 将黑鱼洗净，去掉鳞片和内脏，用刀在鱼身上划几刀。
2. 在锅中加入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入黑鱼煎至两面金黄。
4. 加入料酒、盐、生抽和清水，煮至汤汁收浓。
5. 煮好后，淋上香油即可。
以上就是几种黑鱼的做法，希望对大家有所帮助。