吃进春天的鲜，在kyoka日料自助
推开kyoka的木门时，风铃轻响，木质桌椅泛着暖光。新开业的日料自助，空气里飘着烤鳗的焦糖香，混着现磨山葵的清辣，还没坐下，食欲已经先一步醒了。刺身区总围着人。三文鱼腩切得厚，边缘泛着淡粉，夹起时鱼肉微微颤动。蘸一点现磨山葵和万字酱油，油脂在舌尖化开时带着海水的清冽，没有一丝腥气。金枪鱼大腹更妙，入口是绵密的软，像含着一块融化的奶油，余味里有淡淡的坚果香。旁边的甜虾堆得像小山，剥壳时虾肉会弹，蘸芥末酱油，甜鲜在齿间炸开，连手指头都想吮干净。
转角是烤物台。穿白褂的师傅正给鳗鱼刷酱汁，焦糖色的汁顺着鱼皮往下淌，滋滋响。刚烤好的鳗鱼肉嫩得能抿碎，鱼皮却焦脆，酱汁甜中带咸，配着米饭吃，一口接一口停不下来。盐烤银杏也得拿，外壳焦黑，剥开来果仁是绿的，带着炭火香，微苦后回甘，正好腻。
寿司吧台前，师傅捏寿司的手没停过。醋饭温度刚好，不冰不烫，裹着牛油果和蟹肉的加州卷，顶上撒了飞鱼籽，咬破时“啵啵”响。炙烤三文鱼寿司更绝，喷枪扫过鱼腩，油脂被逼出香气，鱼肉半熟，贴在醋饭上，一口下去，软、香、鲜全有了。
要是还能装，甜品区的抹茶慕斯别错过。抹茶粉撒得匀，蛋糕体轻软，夹着红豆泥，微苦配着甜，像把春天的雨和樱花都吃进了嘴里。
吃到第三轮时，窗外的天暗了。邻桌的人正举着清酒小杯碰杯，师傅在铁板上煎着鹅肝，黄油的香气漫过来。胃里被各种鲜填满，却不觉得撑，只觉得暖。原来好的自助不是撑到走不动，是每一口都恰好踩在“还想吃”的点上——就像此刻，看着盘子里最后一块海胆，突然明白，所谓春日盛宴，不过是把新鲜、本味，一口一口，都吃进心里。