寿山田黄仅产自福建福州寿山乡约1平方公里的水田底层，是寿山石原生矿经长期风化剥离后，被溪水搬运至水田中，经数百年甚至上千年的水土浸润、摩擦打磨形成的次生矿。其得名中的“田”，直指核心产地——水田，区别于山坑石、水坑石，是寿山石中唯一以“田”为名的品类。
田黄的核心特征集中在“质、色、纹、格”四要素。质地以“温润凝腻”为核心，入手温润，久用则愈发油亮，有“萝卜纹”细密如萝卜内部纹理的肌理为典型标识，部分含“红筋格”天然形成的红色脉络，色泽涵盖黄金黄、橘皮黄、鸡油黄等，以纯透的黄金黄最受推崇。传统“田黄六德”细、结、温、润、凝、腻更是判断其品质的核心标准。
田黄的价值远超石质本身，明清时期已成为宫廷珍宝。乾隆皇帝曾以田黄制“太上皇帝之宝”玺，将其作为皇权象征；文人墨客则喜爱以田黄镌刻印章，郑板桥、吴昌硕等名家均有田黄印作传世，赋予其“文人石”的精神内涵。民间更有“田黄假，假不成黄”的说法，凸显其稀缺性与辨识度。
作为不可再生资源，田黄产量极度稀少，优质田黄目前市场存量已极为有限，加之其兼具观赏、雕刻、收藏多重价值，使得其价值始终居高不下。不同于普通玉石，田黄的每一块均为天然形成，重复纹理，且法人工伪造“萝卜纹”与“红筋格”的自然质感，更增其珍贵性。
寿山田黄不仅是一种石材，更是中国石文化与收藏史的重要符号，其温润质地与文化底蕴，承载着数百年的审美与传承，成为藏石界永恒的传奇。