食材准备500g规格
- 高筋面粉 300g
- 细砂糖 30g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个约50g
- 牛奶 140ml
- 酵母 4g
- 黄油 25g
制作步骤
1. 按顺序投放液体食材：先倒入牛奶，打入鸡蛋，角落放入盐和糖，再筛入高筋面粉，最后在面粉挖小洞放入酵母避免与盐直接接触。 2. 选择“标准面包”模式：重量选500g，烧色选“中”，启动程序。 3. 待面团搅拌至光滑后加入黄油：约10分钟后放下料口放入软化黄油，程序会自动继续揉面。 4. 全程需看管：面包机将自动成揉面、发酵、烘烤，高清透明视窗可实时观察面团状态。 5. 出炉后脱模放凉：面包机提示音响起后，戴隔热手套取出内胆，轻震脱模，切片即可食用。 全麦核桃面包营养升级版食材准备750g规格
- 高筋面粉 200g
- 全麦粉 100g
- 红糖 40g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个
- 温水 160ml
- 酵母 4g
- 橄榄油 20ml
- 核桃碎 50g提前烤香
制作步骤
1. 液体与粉类分层投放：温水、鸡蛋、红糖、盐依次放入，再混合高筋面粉与全麦粉，挖洞放酵母。 2. 选择“粗粮面包”模式：重量750g，烧色“深”，启动程序。 3. 揉面15分钟后加入橄榄油和核桃碎：通过高清视窗观察面团形成 gluten 网络后，从下料口投入辅料。 4. 发酵阶段意湿度：若环境干燥，可在面包机旁放一杯温水，帮助面团充分膨胀。 5. 冷却后密封保存：出炉后放凉至室温，装入保鲜袋，避免水分流失影响口感。东菱面包机食谱高清版通过精准配比与清晰步骤，让烘焙变得简单高效。论是早餐搭配牛奶的原味吐司，还是下午茶的全麦坚果面包，都能一键成。跟随高清指引，新手也能轻松做出松软拉丝的面包，开启家庭烘焙的美味之旅。