- 电子台秤精准度1g，承重30kg以上
- 面粉筛60目不锈钢材质
- 打蛋器电动/手动双用款
- 水果处理机多功能切丁/切片一体
二、面团搅拌设备
- 立式和面机5-20L容量，带定时功能
- 卧式搅拌机适合大批量生产，功率1.5kw以上
- 酥皮机可调节厚度0-50mm
三、成型加工设备
- 面团分割机分块重量50-500g可调
- 滚圆机自动搓圆，效率30个/分钟
- 吐司成型机配套450g/900g土司盒
- 整形模具法棍模、圆面包模、丹麦酥模等
- 手动刮板/切面刀食品级不锈钢材质
- 案台大理石/不锈钢台面，尺寸1.5m×0.8m
四、醒发设备
- 醒发箱温度25-40℃可调，湿度70%-90%可控
- 醒发架4-6层可移动，带防粘面板
五、烘烤设备
- 层烤箱3-6层，功率15kw以上，带热风循环
- 旋转烤箱容量8-16盘，适合大批量生产
- 石板烤炉用于欧式面包，烤温可达300℃
- 冷却架多层折叠式，食品级镀铬
六、辅助设备
- 冷藏冰箱双温区，0-10℃，容积500L以上
- 冷冻冰箱-18℃以下，用于面团急冻
- 面团周转箱带盖密封，食品级PP材质
- 不锈钢操作台带抽屉收纳，高度80cm
- 洗水池三槽式，带高压水枪
- 展示柜前开门式，带LED灯和温控
面包店必备的详细设备清单有哪些？
面包店必备详细设备清单！整理给你们！
一、原料处理区设备