店面不大,木色招牌上画着胖乎乎的米饼小人,玻璃窗后老师傅正揉着雪白雪白的米团。据说这米浆是用当年新收的糯米磨的,不加一点面粉,揉到能拉出细韧的白丝才下锅。铁板“滋啦”一声,米饼在模具里慢慢鼓起圆滚滚的肚子,边缘烤出焦黄色的脆边,还没出锅,米香混着甜味就已经飘出半条街。
第一个冲的必须是经典红豆味。刚到手的米饼还冒着热气,捧着暖乎乎的,像揣了个小太阳。咬下去先是咔嚓一声脆响,焦香的外皮裂开,里面却是软乎乎的米糕,带着弹牙的嚼劲。红豆沙是自己熬的,没有加糖精,就是红豆本身的甜,混着温热的米香,甜得恰到好处,一点不腻。想起《请回答1988》里德善捧着米饼在巷口跑的样子,原来这就是韩剧里的治愈感啊。
不爱甜口的一定要试试芝士咸蛋黄味!米饼里裹着厚厚的马苏里拉芝士,烤到半融化状态,咬开的瞬间芝士丝能拉好长,咸香的蛋黄碎混在软糯的米糕里,米香、奶香、蛋香在嘴里炸开,咸甜交织的口感,连吃两个都不觉得够。还有季节限定的桂花味,米饼上撒着金黄的桂花碎,咬下去能尝到桂花的清冽,配着米香,像把秋天吃进了嘴里。
店里的米饼都是现点现烤,常常要排十几分钟队,但拿到手的那一刻,所有等待都值了。米饼装在印着韩文的纸袋里,举着拍照,梧桐叶当背景,瞬间穿越到韩剧街头。难怪最近刷小红书,十篇上海探店笔记里有八篇都在晒它——上海必打卡的名号,果然不是白来的。
冬天快到了,总想找点热乎乎的东西暖手又暖心。这家韩剧同款米饼,外脆里软,米香浓郁,甜的温柔,咸的够味,每一口都让人忍不住眯起眼睛:“也太好吃了吧!”下次来上海,别只知道逛外滩了,拐进愚园路,让这枚小小的米饼,给你一份韩剧里的治愈时光。
