在成都吃海鲜还是要首选“红高粱”！
成都的美食江湖里，火锅、串串、川菜各占一方，但要说吃海鲜，“红高粱”始终是老饕们心照不宣的答案。这座内陆城市里，海鲜的新鲜度是王道，而“红高粱”用二十年的口碑，把“鲜”字刻进了成都人的味觉记忆里。
每日凌晨空运到店的生猛海鲜，是“红高粱”的底气。 走进门店，迎面就是巨大的玻璃海鲜池，波士顿龙虾挥舞着螯钳，帝王蟹在水中划动长腿，鲍鱼、生蚝、象拔蚌码得整整齐齐，连虾兵蟹将都带着刚离海的鲜活。食客可以直接从池子里现捞现点，厨师就在眼前处理，从出水到上桌不超过半小时，每一口都是大海的原味。 川式调味与海鲜鲜甜的碰撞，是“红高粱”的灵魂。 成都人爱吃辣，“红高粱”便把川菜的烟火气揉进海鲜里。辣炒波士顿龙虾，用郫县豆瓣和干辣椒爆香，龙虾肉紧实弹牙，裹着红油的惹味；藤椒焗生蚝，青花椒的麻香渗进蚝肉，鲜嫩中带着一丝窜鼻的醒神；就连清蒸石斑鱼，也会配一碟秘制小米辣蘸料，让鲜味多了层川味的霸道。不会吃辣也没关系，原汁原味的蒜蓉粉丝蒸扇贝、白灼基围虾，只用简单的调味，就衬得海鲜本味愈发清甜。除了味道，“红高粱”的用餐体验也让人踏实。明亮通透的大厅，红木桌椅透着家常的温暖，论是家庭聚餐还是朋友小聚，都不显得拘谨。服务员手脚麻利，会主动帮食客挑海鲜、介绍做法，结账时还会细心核对菜单。价格也实在，人均百元就能吃到扶墙出，难怪每到饭点，门口总有等位的人，却没一个愿意换地方——毕竟在成都，找一家新鲜、好吃、实惠的海鲜店，“红高粱”就是标准答案。
不用去海边，在成都的街巷里，“红高粱”早已把大海的馈赠酿成了餐桌上的惊喜。想吃海鲜？别犹豫，首选“红高粱”准没错。