上午九点，避开主街的旅游团，从阜财门旁的胡同钻进卫街。青砖灰瓦的老院里藏着非遗工作室，跟着老手艺人学刻一方红丝砚，或在青州书房买张明信片——这里的邮票印着衡王府石坊的图案。拐进偶园街，隆盛糕点的蜜三刀要赶早买，老师傅现熬的糖稀裹着芝麻，甜而不腻是本地人送礼的首选。沿街的老茶馆飘出茉莉花茶的香，花两元钱蹭杯本地茶，听茶客们用青州话唠家常。
正午十二点，东关街的烟火气最浓。东关炸货铺的炸萝卜丸子要配椒盐，老马家酱牛肉切半斤，就着杠子头火烧吃最地道。巷尾的糗糕摊前总排着长队，黄米裹着红枣蒸得黏糯，舀一勺浇上桂花蜜，是本地人冬季最爱的暖食。饭后去真教寺门口晒太阳，看穆斯林老人坐在百年桑树下捻念珠，寺内的明代望月楼青砖上还留着岁月的刻痕。
下午两点，青州博物馆的镇馆之宝需细品。赵秉忠状元卷的小楷笔力遒劲，明代殿试的朱砂批文依旧鲜艳；宜子孙玉璧在灯光下泛着乳白光泽，汉代的吉祥纹样藏着古人的祈愿。馆后的龙兴寺遗址不能错过，残缺的佛像头颅静静躺在玻璃展柜里，微笑千年依旧悲悯。傍晚五点登云门山，十八盘的石阶被夕阳染成金红，在"寿"字崖下喝杯山泉水泡的绿茶，看山下的古城渐渐亮起灯笼。
夜幕降临，南门大街的夜市开始热闹。烤面筋要刷本地甜酱，糖画师傅能吹出十二生肖，晃着青州山楂糖葫芦逛天主教堂，哥特式尖顶在月色下格外静谧。若想体验本地夜生活，北门里啤酒屋的散啤配辣炒花蛤，酒客们碰杯的脆响里，藏着古城最鲜活的烟火气。