又闻槐花香，洋槐花有哪些简单做法能让人转眼吃干净？

又闻槐花香 洋槐花简单做法，转眼吃干净 暮春的风里带着清甜，抬头望见老槐树缀满雪似的花串，洋槐花的香气便丝丝缕缕地钻进鼻腔。儿时爬树采摘的记忆翻涌上来，竹篮里盛着的不只是花，更是春天的馈赠。 简单做法一：槐花鸡蛋饼 新鲜槐花掐去花蒂，清水浸泡10分钟，捞出沥干后撒少许面粉拌匀。碗里打两个鸡蛋，加少许盐和白胡椒粉调味，倒入槐花搅拌成糊状。平底锅刷油，舀一勺面糊摊成小圆饼，中小火慢煎至两面金黄。饼皮酥软，槐花的清香混着蛋香，咬下去能尝到花瓣的微脆，趁热吃最是熨帖。 简单做法二：香酥槐花球 槐花用盐水洗净沥干，面粉与淀粉按2:1比例混合，加鸡蛋、少许泡打粉和清水调成稀糊。将槐花倒入糊中拌匀，油温六成热时，用勺子舀起小团下锅炸，金黄酥脆即可捞出。撒上椒盐，一口一个停不下来，花瓣在舌尖化开，只留下满口花香。

母亲总说洋槐花是“穷人的燕窝”，如今却成了餐桌上的稀罕物。刚出锅的槐花饼还冒着热气，父亲已经掰了半块往嘴里送；孩子们捧着一碟槐花球，你抢我夺，转眼就见了底。窗台的竹篮空了，碗碟也光了，只有槐花香还在屋里弥漫，像在提醒我们：春天的味道，总要吃得干干净净才不算辜负。