上午9点，开业仪式正式启动。铜管乐队奏响《欢乐颂》，麦当劳叔叔踩着高跷向人群挥手，引发阵阵欢呼。当工作人员掀开红色绸布，透明玻璃门内的景象首次曝光：红白相间的瓷砖地面、统一着装的员工、闪烁的电子点餐牌，以及空气中弥漫的汉堡香气，让围观者发出此起彼伏的惊叹。
店内100个座位座虚席，收银台前的队伍绕了三圈。市民踮脚张望菜单，手指着"巨霸""麦香鱼"等陌生词汇。首个点餐的顾客是17岁的高二学生王磊，他用攒了一个月的零花钱买了套餐，咬下第一口时眼睛发亮："面包是甜的，肉汁很多，和胡同里的烧饼夹肉全不同。"柜台后的员工每30秒成一笔订单，金色拱门造型的番茄酱分配器前，总有孩子好奇地按压玩耍。
儿童乐园成了最热闹的角落。滑梯、秋千和色彩鲜艳的卡通壁画前，家长举着相机记录孩子的笑脸。穿红色背带裤的麦当劳叔叔与小朋友击掌，送出印着"北京首店开业纪念"的徽章。一位母亲特意带着6岁的女儿前来："听说这个餐厅有专为孩子准备的套餐，想让她见识一下'国际品牌'。"傍晚6点，客流量仍未减少。窗外的队伍延伸到了东安市场门口，保安不得不拉起警戒线维持秩序。餐厅的200名员工轮流上岗，制服被汗水浸湿。据统计，当天共售出汉堡1.3万个，薯条8000份，创造了麦当劳全球单店单日销售额的新纪录。
暮色中，霓虹灯牌照亮了排队人群的笑脸。有人举着没吃的汉堡站在街角，有人对着餐厅的玻璃幕墙整理衣领合影。这个改变了北京人用餐习惯的早晨，最终以58万元的营业额落下帷幕，成为改革开放浪潮中一个鲜活的脚。