伊莱克斯EGBM010面包机菜单2-7实用配方摘要:菜单2基础白面包(高筋粉300g等,先液后粉,选750g中烧色);菜单3全麦面包(高筋+全麦粉,红糖、橄榄油,750g深烧色);菜单4甜味面包(加鸡蛋、牛奶、葡萄干,开果料功能,500g浅烧色);菜单5快速面包(温水、即发酵母,一次投料,约2小时);菜单6欧式面包(高低筋粉混合,后油法,750g深烧色);菜单7和面功能(中筋粉,仅制面团)。通用注意:按顺序投料保 gluten 形成,液体量随温调,酵母避糖盐,勿频繁开盖,机器自动完成揉面、发酵、烘烤。...