在福州这座闽菜飘香的城市,高端日式OMASAKE以艺术般的仪式感,为食客展开一场沉浸式的味觉巡礼。它不仅是用餐,更像一场由主厨主导的剧场——从静谧的原木吧台、暖黄灯光下专注的料理身影,到当日鲜运的北海道海胆、本地九节虾等矜贵食材,仪式感自入座便已开启。
主厨发办的核心在于“信任”与“惊喜”,没有固定菜单,食客在近距离观赏烹饪过程中体会匠心:从手握寿司的精准拿捏,到炭火烤物的细微调控,连酱汁调配都严谨如仪式。更独特的是,福州OMASAKE巧妙融入本地风物,让连江生蚝、鱼丸等闽味与日式手法对话。
整套菜单...