三醉斋的创始人究竟是谁？

三醉斋创始人林清玄：茶与禅的修行者 一、结缘茶禅，创立三醉斋 谈及创立三醉斋的初心，林清玄坦言源于一次福建茶区的徒步之旅。2005年，他在武夷山偶遇一位老茶农，对方讲述的“茶有三醉：人醉、茶醉、心醉”让他顿悟——茶的真谛不在技艺，而在与生命的共鸣。次年，三醉斋在杭州西湖畔诞生，以“以茶为媒，禅心济世”为核心理念，成为文人雅士与茶友的精神栖息地。 二、三醉之境：从味蕾到灵魂的修行 “三醉不是醉态，是境界。”林清玄对“三醉”的诠释始终贯穿斋内每一片茶叶：

• 一醉茶汤：坚持古法炭焙工艺，武夷岩茶需经“七焙三晾”，铁观音则以“摇青走水”唤醒兰香，让茶汤入口即能唤醒感官。
• 二醉茶境：斋内现代装饰，仅以老木茶桌、粗陶茶具、手绘茶经营造古朴氛围，客人需脱鞋席地而坐，在焚香与古琴声中专于茶。
• 三醉禅心：每月举办“我茶会”，茶友禁语品茶，通过茶的苦涩甘醇体悟人生起落，许多人因此消焦虑，找到内心宁静。 三、守正创新，让传统茶活在当下 面对快消时代冲击，林清玄提出“传统不守旧，创新不离宗”。他带领团队研发出“冷泡白茶”，用山泉水冷藏12小时，保留茶多酚的同时更显清甜；推出“茶禅盲盒”，将不同产区的小众茶与禅语卡片搭配，吸引年轻群体探索茶文化。这些尝试让三醉斋连续三年入选“中国最美茶空间”，却始终坚持不做连锁、不打广告，客源全靠口碑积累。 四、茶人使命：让茶成为生活的修行 “茶不是商品，是修行的工具。”林清玄每年有半年时间深入云南、安徽的茶山，亲手采摘古树茶，与茶农同吃同住。他常说：“喝懂一片茶，先要懂种茶人的汗水。”这种执着让三醉斋的茶始终保持亲民价格，许多老茶客十年如一日来此，不仅为茶，更为那份“一期一会”的真诚。

  如今，林清玄仍每天清晨在斋内煮茶迎客，他的朋友圈签名写道：“茶凉了可以再续，心凉了要靠自己暖。”这或许正是三醉斋的魅力——它不仅是卖茶的地方，更是一个让人在茶香中找回自己的修行场。