形态特征
拉长虾体型细长，平均体长5-15厘米，体表多呈半透明或浅青色，具细密的甲壳纹路。除标志性的“长臂”外，其头部前端有尖锐的额剑，腹部灵活弯曲，尾部呈扇形，便于快速游动。触须细长发达，能敏锐感知水流和猎物，是它们在水体中生存的“雷达”。常见种类
拉长虾并非单一物种，包含多个近缘品种，常见的有：- 日本沼虾青虾：最广为人知的拉长虾，淡水水域优势种，背部具青绿色斑纹，额剑上缘有锯齿。
- 罗氏沼虾：体型最大的拉长虾，成体可达30厘米，原产东南亚，因“长臂”粗壮有力，被称为“沼虾之王”。
- 秀丽白虾：小型拉长虾，通体透明，多见于湖泊和河流，是淡水渔业的重要经济种。
生活习性与分布
拉长虾多栖息于淡水或半咸水环境，偏好水草丰茂、水质清澈的浅水区，如河流、湖泊、池塘及稻田。杂食性，以藻类、水生昆虫、有机碎屑为食，也会捕食小鱼苗，繁殖期雄虾会用“长臂”抱住雌虾成交配。 其自然分布集中在亚洲温带至热带区域，中国长江流域、珠江流域及东南亚各国均有广泛分布，人工养殖已推广至全球多地。食用价值
作为常见食用虾，拉长虾肉质细嫩紧实，富含优质蛋白质、钙和镁元素，脂肪含量低，适合多种烹饪方式。白灼能最大保留鲜味，爆炒则鲜香浓郁，其“长臂”肌肉纤维清晰，口感弹牙，是餐桌上的常客。从生物分类到餐桌美味，拉长虾以独特的“长臂”形态和实用价值，成为 aquatic 世界中既特别又亲民的成员。