1. 食材预处理
- 大米洗净后用清水浸泡30分钟浸泡可缩短炖煮时间，让粥更绵软；
- 葛根去皮切小块，用温水浸泡20分钟葛根提前泡软，避免煮不熟；
- 木瓜去皮去籽，切成1cm见方的小块；红枣去核切片，枸杞洗净备用。
2. 炖煮基底
锅中加1000ml清水，大火烧开后放入泡好的大米和葛根块，转小火煮40分钟期间需不时搅拌，防止粘锅。3. 加入辅料
待大米煮至开花、葛根软烂时，放入木瓜块、红枣片和枸杞，继续小火煮15分钟木瓜易熟，不宜早放，以免煮烂。4. 调味出锅
最后加入冰糖，搅拌至全融化，关火焖5分钟即可。成品粥品细腻清甜，葛根的粉糯与木瓜的果香融合，搭配红枣枸杞的温润，口感丰富，适合日常食用。