故事的核心始终围绕尤佳期展开。她与孟和平曾是青梅竹马的恋人，却因家庭阻力和误会被迫分开，多年后重逢，爱意未减却隔阂丛生。而阮正东的出现，像一道炽热的光，带着不羁的温柔闯入佳期的世界。他明知佳期心中有孟和平，仍用尽全力守护，从最初的玩世不恭到后来的深情不渝，阮正东的爱浓烈得让人心疼。
然而命运的玩笑总是猝不及防。阮正东被查出患有脑瘤，生命进入倒计时。他选择隐瞒病情，依旧用笑容掩盖痛苦，只想在有限的时间里给佳期最后的温暖。他带她去看海，去做所有她想做的事，甚至主动撮合她与孟和平，只为她能有一个“幸福的归宿”。这份隐忍的深情，成了压垮观众泪腺的最后一根稻草。
结局的高潮，是阮正东在医院里平静地离世。他留给佳期的最后一封信里写着：“佳期，我终于可以不用再演戏了。答应我，好好生活。” 这封信像一把钥匙，打开了佳期所有的悔恨与不舍——她直到最后才明白，那个总爱逗她笑的男人，早已用生命诠释了“爱”的重量。
面对孟和平再次伸出的手，尤佳期选择了拒绝。她没有回到过去，也没有拥抱新的开始，而是带着对阮正东的记忆，独自走在未来的路上。孟和平最终放手，或许他懂得，有些遗憾定法弥补，有些人一旦错过，便是一生。
《佳期如梦》的结局，没有传统爱情故事的圆满，却有着最真实的“破碎感”。它告诉我们，不是所有的相遇都能相守，不是所有的深情都有回应。阮正东用生命“成全”的爱，尤佳期用余生“铭记”的痛，孟和平用放手“尊重”的遗憾，共同构成了这场“如梦”般的结局——梦醒了，人散了，唯有回忆，在岁月里兀自温柔。