冬瓜炖虾仁
冬瓜炖虾仁是一道营养美味的汤菜，不仅味道鲜美，而且易于制作。冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，虾仁则富含蛋白质和多种维生素，能够增强人体免疫力。下面介绍一下制作冬瓜炖虾仁的步骤。
材料准备
1.冬瓜：500克
2.虾仁：200克
3.葱姜蒜：适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉：适量
5.清水：适量
制作步骤
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块；虾仁去壳去头，洗净备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入虾仁煸炒至变色。
5.加入冬瓜块，加适量清水，加盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等调味料。
6.大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜熟烂。
7.最后加入适量的香菜末即可。
营养价值
冬瓜炖虾仁的营养价值非常高。冬瓜中含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质等营养成分，能够帮助人体排毒养颜、降低血压、防止便秘等。虾仁中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分，能够增强人体免疫力、促进骨骼发育、提高智力等。因此，冬瓜炖虾仁不仅味道鲜美，而且对人体健康非常有益。