做一道美味的什锦蔬菜炒鸡肉
鸡肉是我们日常餐桌上常见的食材之一，而搭配上什锦蔬菜，不仅可以增加营养，还可以提高菜肴的美味程度。下面介绍一道简单易做的什锦蔬菜炒鸡肉。
所需材料：
- 鸡腿肉 300克
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
- 锅热后加入油，将腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜、洋葱、蒜头煸炒至变软。
- 加入青椒、红椒煸炒至变软。
- 加入适量盐，翻炒均匀即可。
- 出锅前可以根据个人口味加入一些调料，如鸡精等。
营养价值：
鸡肉是优质蛋白质的来源，富含维生素B2、B6、B12等多种维生素，同时含有丰富的矿物质，如铁、锌等。而胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜则富含维生素C、胡萝卜素等营养素，有助于增强免疫力，促进身体健康。